Hi, I'm Emily! Allow me to Introduce myself...

Jag är en nutritionsutbildad rawfoodkock med en passion för att skapa nya recept och att dela mitt budskap - "Mat ska inte bara smaka gott, den ska göra gott också!"

Född och uppvuxen i Kanada började jag min bana mot rawfood och en hälsosam livsstil hos Torontobaserade franchisekedjan "Rawlicious" där jag utbildades och jobbade som rawfoodkock och manager i två år. Här fick jag chansen att dagligen ta del av och skapa det senaste inom rawfoodtrenden. En trend som inte bara lett till utforskande av nya tänkemönster inom matlagning utan också ett ökat välmående hos kunder.

Den uppenbart positiva effekten på kundernas hälsa inspirerade mig till två års studier av näringslära. Det var då jag började inse att mat kan vara medicin, inte bara för kroppen utan själen likaså. När jag förkovrade mig i världen av växtbaserade mat och rawfood så blev jag även mer och mer intresserade av miljö och de etiska aspekterna av våra matval. Jag blev såklart än mer inspirerade då det jag studerade tydligt pekade på att rawfood, oprocessad- & vegansk mat förutom att bidra till en stärkt hälsa även leder till en miljövänligare livsstil! Jag började förstå att jag kunde dra mitt strå till stacken för vår miljö och de vi delar vår jord med samtidigt som jag gör det jag älskar; servera nyttiga, iögonfallande och fantastiskt välsmakande godsaker!

För ett tag sen så flyttade jag till Sverige; mitt nya hem! Nu med min erfarenhet som rawfoodkock och kunskap inom nutrition vill jag dela min entusiasm för god mat och kanske även inspirera andra att ta klivet mot en hälsosammare och välmående livsstil!

Jag är så glad och förväntansfull över att få dela detta äventyr med er Sverige! Jag hoppas ni vill göra mig sällskap!

Much love and good vibes,

Emily <3

           .....................................Scroll down for English text.
29634043_10155106042262234_1044718206_o.jpg

Hi, I'm Emily! Allow me to Introduce Myself...


I'm an enthusiastic raw food chef trained in nutrition, with a passion for creating yummy, healthy recipes that follow my simple rule: "Food shouldn't only taste and look good, it should do good"!

I also happen to be a regular, nature-loving water baby who adores the outdoors, traveling the world, staying active, nights in drinking tea while watching a good movie, spending time with friends and family, and good food!

Born and raised in Canada, I began my journey with raw food and a healthy lifestyle at the Toronto-based restaurant franchise "Rawlicious".  It was here that I trained and worked as a raw food chef and manager for two veggie-ful years. Every day at work, I had the opportunity to play a small role in creating and sharing the latest raw food trends with curious customers...what a learning experience!  This growing trend (if you can call great food a "trend") not only inspired me to adopt and evolve many of my thoughts and values surrounding food, but it also gave me a glimpse into the improved health and well-being of the customers who frequented our establishment. 

Witnessing first-hand customers' health journeys after adopting a more plant-happy diet was what inspired me to embark on two years of study in holistic nutrition. It was at this point that I truly started to realize that food is medicine; not only for the body, but for the soul!  As I began to dive deeper into the world of plant-based food, I also became more interested in the environmental and ethical impacts of what we eat. Imagine how thrilled I was when everything I read pointed to the fact that a plant-based diet was the answer to many of these problems!  I began to realize that I had the power to make the world a slightly better place in my own creative way, while doing what I love and feeding people healthy, attractive, and tasty treats.  Everybody wins!

What next? Well, one year ago, I made the move to Sweden; my new home! Now, with my experience as a raw chef and knowledge of nutrition, I want to share my enthusiasm for good food, and maybe even inspire others to take a tiny (or not-so-tiny) step towards a healthier, happier life!   But you don't have to be perfect; I don't believe in punishing yourself,  feeling deprived, or working yourself into the ground; not only is that not fun, but it's super bad for you, too!  My goal is to create desserts that let you get all of the joy out of delicious, eye-catching treats while you nourish your body and do something good for the planet at the same time! But you don't have to think about all of that ever time you eat my raw treats; just enjoy and let the positive effects speak for themselves! Everybody wins!

I'm so excited to share this new adventure with you, Sweden!  I hope you'll join me.

Much love and good vibes,

Emily <3

 

Let food be thy medicine, and medicine be thy food.
— Hippocrates