Vad är rawfood?

Rawfood är kost som generellt sett består av växtbaserade råvaror, såsom frukt, grönsaker, nötter, frön, svamp, alger mm. Det kan även benämnas ”råkost” och syftar på att maten inte hettas upp över ca 42 grader för att på så sätt bibehålla all näring som delvis förstörs vid upphettning.

Vissa av teknikerna och ingredienserna som använts inom rawfood kanske är nyheter för dig, men mycket av det är sådant som de flesta redan tar del av, såsom nötter och bär. Det är egentligen inget konstigt, bara gott!

Det är även viktigt att komma ihåg att rawfood inte måste utgöra 100% av din kost för att du ska kunna ta del av dess fördelar! En av anledningarna till att rawfood har sådan fantastisk effekt på vår hälsa är att samtidigt som man introducerar näringsrika råvaror från växtriket så reducerar man samtidigt mängden processade och näringsfattiga produkter som många av oss idag äter.

Genom att göra rawfood en del av din diet så kommer din kropp att få ut mycket mer energi och näring från maten du äter. Detta är något som gynnar oss alla, vare sig du är idrottare som vill öka återhämtningen efter ett träningspass, någon söker lite extra energi på jobbet eller en pensionär som vill må bra i kropp och själ.

Ta hand om er, allihopa! :)

 

                                                                   ---------------

 

What is raw food?

Raw food is a term that describes a diet that is generally comprised solely of plant based foods, such as fruit, vegetables, nuts, seeds, legumes, grains, mushrooms, and algae. These staples of the raw food pantry are not heated above approximately 42 degrees Celsius (105-100 degrees Fahrenheit), in order to maintain all of the nutrition (vitamins, minerals, phytonutrients, etc.) that can be partially destroyed during the cooking process.

Some of the techniques and ingredients used in raw food might be new to you, but the majority of them are things that you already use frequently in your daily life, such as blending a smoothie or enjoying, berries, nuts and all manner of plant foods!  It really isn't strange or that different at all; just tasty!

When you start to give raw food a role in your daily eating habits, your body will be receiving more energy and nutrition from the food that you eat. This is something that can benefit all of us, whether you're an athlete who wants to have more energy to complete a tough workout, someone looking for a little afternoon "boost" at the office, or a senior who just wants to feel great in body and spirit! Adding a little plant love into your life may be one of the steps you can take to help you get there!

It's also good to remember that raw food does not have to make up 100% of your diet in order for you to enjoy many of it's benefits! One of the reasons that beginning to eat more raw food has such amazing effects on our health is because it simultaneously adds in a lot more fresh, nutrient-rich plant foods, while at the same time reducing the amount of processed and nutrient-poor foods that we can eat...if you add in enough good things, there isn't enough room for all of the other stuff!
Perhaps try starting your day with a tasty fruit and veggie smoothie, raw energy balls and fresh fruit, or indulge in one of our obvious favourites: raw desserts!!  Any positive steps that you can take towards adding more plants into your life - whether they be cooked or raw - is always a good thing!

Be well, and take care of yourself, everybody! :)
 

tumblr_mlsetsKySj1rkz363o4_1280.jpg